« Das Essen ist fertig ! » Ein Ausruf, der niemanden gleichgültig lässt… Bei SERVIOR sind wir überzeugt, dass die Mahlzeiten dazu beitragen, den Bewohnern das Gefühl zu vermitteln, zu Hause zu sein. Deshalb betrachten wir diese privilegierten Momente als etwas ganz Besonderes.
Gut essen, gesund essen
Eine gute Mahlzeit, das sind vor allem hochwertige Lebensmittel und saisonale Produkte. Unsere Küchenchefs bereiten die Mahlzeiten unter der Aufsicht von Ernährungsspezialisten für Senioren vor. Die Lebensmittel sind abwechslungsreich, ausgewogen, geschmackvoll, dabei verwenden wir bevorzugt frische und lokal erzeugte Produkte mit dem Label “Sou schmaacht Letzebuerg”. In unseren Cafeterien finden Sie Produkte aus dem fairen Handel. Es werden auch Gesundheitswochen organisiert, um unsere Bewohner zu informieren und sie für die Bedeutung einer gesunden Lebensweise zu sensibilisieren.
Wenn Sie möchten, können Sie auch bei einem Treffen mit dem Küchenpersonal an der Auswahl der Speisen mitwirken.
Sie beginnen den Tag mit einem ausgewogenen Frühstück. Am Mittag servieren wir ein komplettes Menü (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert) mit einer Wahl zwischen zwei Hauptgerichten. Wenn Sie andere Wünsche haben, finden Sie zusätzlich zu den Vorschlägen des Chefs, weitere Gerichte auf der “Kleinen Karte” die Ihnen zusagen könnten. Auch das Abendessen wird einige Überraschungen für Sie bereithalten. Während des Tages haben Sie die Möglichkeit einen Ausflug in die Cafeteria zu machen und sich bei einem kleinen Snack mit anderen Bewohnern zu treffen.
Die kulinarischen Gerichte von SERVIOR umfassen eine Vielzahl an Aromen und passen sich den Jahreszeiten an. Sonntags ist das Menü, wie es sich gehört, noch feiner als unter der Woche. Das gleiche gilt für Feiertage, an denen unsere Chefs bekannte traditionelle Gerichte zubereiten, von der „Galette des Rois“ bis zum Lammbraten an Ostern. An Halloween ist Kürbis der König und in der Karnevalszeit werden auch mal Alternativen zum Fleisch angeboten. An dem Nationalfeiertag der Länder, die besonders eng mit Luxemburg verbunden sind (Portugal, Spanien, Italien, Frankreich, Belgien…) nehmen wie Sie mit auf eine gastronomische Reise, was nicht nur unseren internationalen Bewohnern eine besondere Freude bereitet.
Geselligkeit steht mit auf dem Menü
Nichts geht über ein nettes Essen mit Freunden oder der Familie, um sich richtig wohlzuführen. Um diese besonderen Momente mit Ihren Kindern und Enkelkindern zu erhalten, reservieren wir Ihnen gerne auf Anfrage einen Gästetisch. Ein Moment, der umso angenehmer ist, da Sie auch dann alle Dienstleistungen unserer Mitarbeiter in Anspruch nehmen können.
Seien Sie unbesorgt, wenn Sie Hilfe beim Schneiden oder Essen benötigen: unsere Mitarbeiter sind da, um sie zu unterstützen. Wir möchten, dass diese Mahlzeiten ein Moment der Geselligkeit für alle sind. Auf Wunsch werden auch spezielle Gerichte zubereitet, wie Smooth food (gemahlene Gerichte) oder Finger food (Lebensmittel, die man leicht mit den Fingern essen kann).
Alle unsere Wohneinrichtungen organisieren regelmäßig Themenwochen mit internationalen kulinarischen Spezialitäten. So können Sie während einigen Tagen andere Länder und deren traditionelle Speisen entdecken.
Diese Menüs werden von renommierten Küchenchefs entworfen und auch die Dekoration wird an die jeweiligen Themen angepasst. Für unsere Animationsteams ist dies eine Gelegenheit, um Sie an der Herstellung der Dekorationselemente sowie an anderen Rahmenaktivitäten und musikalischen Auftritten zu beteiligen. An Gelegenheiten zum Feiern mangelt es nicht, wie z.B. die Geburtstage unserer Bewohner. Unseren Mitarbeitern gehen die Ideen für die Gestaltung solcher Feste nie aus!